г. Москва, ул. Южнопортовая, д. 15, стр. 4
0
на 0 ₽

Контроль качества: HACCP ISO 22000

HACCP (в переводе с английского языка аббревиатура расшифровывается как «Анализ рисков и критические контрольные пункты») – международный стандарт качества пищевой продукции, входящий в ISO – систему менеджмента безопасности на производстве пищевых продуктов.

       


Что гарантирует контроль HACCP:

  • безопасность сырья, из которого производится продукция;

  • безопасность пищевой продукции благодаря контролю каждого этапа её производства от поставки сырья до момента реализации готовой продукции;

  • регулярное снятие проб продукции и проведение биологических, микробиологических, химических, токсикологических анализов;

  • допуск к работе на производстве только квалифицированного персонала, имеющего необходимые санитарные допуски;

  • соблюдение санитарно-гигиенических норм в производственных цехах и на складах;

  • проведение регулярных проверок соблюдения установленных норм при производстве, хранении и транспортировке продукции.

После проведения необходимой процедуры аудита предприятия Модная Кондитерка «Хочу-Хочу» прошла сертификацию HACCP ISO.

Этапы получения сертификации HACCP

  • Подача заявки в орган по сертификации – Рассмотрение заявки — Проведение аудита предприятия независимыми специалистами – Оформление заключения по результатам аудита — Регистрация в реестре, получение сертификата соответствия с разрешением на использование знака соответствия

  • Соблюдение строгих норм международного стандарта HACCP не является формальным: благодаря внедрению данной нормы производство пищевой продукции во всём мире находится под постоянным надзором контролирующих органов в целях минимизации риска негативного влияния продукции на здоровье людей.

Получение сертификата HACCP способствует оптимизации работы Модной Кондитерки «Хочу-Хочу» по трём основным направлениям:

  • повышение качества и безопасности выпускаемых кондитерских изделий;

  • повышение уровня квалификации персонала комбината;

  • расширение рынков сбыта продукции.

Мы готовы ответить на любые ваши вопросы
Спасибо!

Мы получили Вашу заявку.
Наши специалисты свяжутся с Вами!